磷脂(Lecithin)一词，源于希腊语的蛋黄(Lekithos)。最初磷脂是从蛋黄中分离的价格昂贵的药品，磷脂工业的发展己有一百多年的历史，当今随着大豆制油工业的发展，分离大豆磷脂的技术日臻完善，市场上磷脂产品琳琅满目。"商业大豆卵磷脂"在市场上己成为磷脂的通称。 磷脂是一种复杂的混合物，主要有三种磷脂组成：磷脂酰胆碱 PC(也称为 "纯" 或 "化学" 卵磷脂，以区别于天然混合物)。磷脂酰乙醇胺PE (俗称 "脑磷脂")以及磷脂酰肌醇PI (也称为肌醇磷脂)。磷脂的各种产品分为三类：粗磷脂（未精制）、精炼磷脂、改性磷脂。...More>>
皮革磷脂：磷脂对皮革的作用概括起来有润滑、增塑、增厚和疏水等作用。...More>>
磷脂系列产品已广泛应用于饼干、曲奇、蛋卷、面包、蛋糕、人造奶油、冰淇淋、糖果、巧克力、口香糖、肉制品、面制品、奶粉、固体饮料、营养食品、调味酱料、膨化食品、坚果炒货等。...More>>
